面对白酒市场销量总体下滑的局面,贵州千君醉为什么能够逆势而上? 其中十分重要的一条,就是我们真正树立了以市场为中心,视消费者为上帝的新观念。我们不断细分市场,切实尊重不同的消费需求,进行产品结构的调整和完善,逐步形成了档次分明,品种众多的产品格局。千君醉精品30年,坛子酒满足高端消费人群,20年满足终端需求,10年,5年满足大众需求,千君醉如意,吉祥满足低端消费者的需求,而现在为了市场发展我们开发了浓香型的千君醇和千君啤酒。
千君醉生产拥有与茅台酒一样得天独厚的自然环境。它的酿造工艺利用了这一环境。
生产周期较长,每年重阳开始投料,同批原料要历时一年,经九次蒸煮,八次发酵、七次取酒,精心勾兑。好的白酒都需要勾兑。白酒中的主要成分是醇类物质,也还有微量的酸、酯、酮、酚等物质成分。正是这些成分之间的量比关系决定着白酒的风格。因此,一般的企业都需要制作“调味酒”,通过调味酒来保持各种成份的平衡,从而其酒的质量和风格。前些年,少数白酒企业掀起了一股“勾兑”之风,以致不了解白酒生产工艺的消费者形成一个认识误区。认为所谓勾兑,就是香精、酒精和水的勾兑,这是对勾兑的误解。白酒勾兑有“纯粮固态发酵原酒勾原酒”、有“固液勾兑”、有“液液勾兑”,当然也有“酒精加水加香精的勾兑”。千君醉的勾兑是原酒勾兑。通俗说,它的勾兑是用“老酒”勾调出厂酒。我们的酒都是严格按照国家标准勾兑生产。国家标准包括感观标准和理化标准,卫生指标。
一个新的企业需要发展,靠的是企业本身过硬。千君集团在成立短短一年内,创造了上上千万的营业额,这是市场对千君醉真实的反映。今年酒博会期间,贵州千君醉被评为老百姓喜爱的酱香型白酒不是浪得虚名。我们的成长还需要更多的消费者来见证。